岐阜のご当地グルメの鶏ちゃんをから揚げにした、元祖鶏ちゃんから揚げ。

肉汁溢れるパテの飛騨牛バーガー。

岐阜の郷土料理、ぜひご賞味ください。

岐阜県産天然鹿肉100％使用し肉々しくもヘルシーでボリューム感あるバーガーです。

とろける牛すじがたまらない、売り切れ必至の激旨カレーうどんです。

「飛騨牛のこもり」の牛串は高品質な飛騨牛を1本ごとに丁寧に配分して刺し造りあげています。

うまい！でかい！手作り飛騨牛コロッケです。

瑞浪ボーノポークのミンチと郡上高原キャベツで作る餃子です。

美並で獲れたお米の上に、郡上みそ味の「飛騨牛トロ煮込」をのせ、仕上げに和良産のわさびを使った「わさび醤」を添えた極上の一品です。

本場ドイツ仕込みのハム・ソーセージ森本工房。ソーセージ職人森本が手仕事で作り出す究極の１本をお召し上がり下さい。

明宝の特産「ハムトン」を、チーズ、大葉と一緒に飛騨牛ハンバーグで巻きました。

牛ホホ肉をブイヨンとデミグラスソースで煮込んだ一品。

サポーターの皆さまに大好評のホテルのシェフが作った「ビーフカレー」。

ニンニク満点のパワー飯。

岐阜県産天然鹿肉を真空低温調理したやわらかく旨みたっぷりのステーキ丼です。

飛騨牛ミンチを贅沢に使用したオリジナルカレーです。

肉料理を中心とするホテル自慢のランチボックス。

黒酢とパプリカ、トマト酢、ハニーマスタードを踏んだんに使用しています。

元祖！本家本元のもちもちポテト！

北海道産の極上小豆を使用して、美味しく焼き上げます。厳選された良質な小豆は粒も大きくとってもまろやかな餡となり、パン生地との相性も抜群です。

オクトパスファイヤーズのたこ焼きは創作たこ焼きです。ソース、しょうゆ、の他にネギぽん、明太子、バターなど。

竹炭入り黒バンズに手作り飛騨牛コロッケ（ひだコロ）と旬の飛騨産有機野菜マリネ、チーズを挟んだご当地バーガーです。

食べやすい一口サイズボール型のコロッケです。

新鮮卵をたっぷり使用。

豚肉を甘辛ガーリック風味に仕立てました！片手で食べられるスタミナドックサンドです。

トマトベースのひき肉をたっぷり詰め込んだドッグサンドです。

明宝の特産「ハムトン」を、チーズ、大葉と一緒に飛騨牛ハンバーグで巻きました。

岐阜　飛騨地方のソウルフードの高山ラーメン。スープは、鶏ガラベースのあっさり醤油。麺は極細ちぢれ麺。昔から変わらない、やさしい味です。

やみつきになる濃厚な鹿肉が楽しめる豪華なラグーソースパスタです。

一度食べたらやみつきに！

岐阜県産食材を使用。

酸味のある数種類のフローズンベリーを濃厚なバニラアイスにたっぷり載せました。

採れたて新鮮ないちごをふんだんに使用しました。パンナコッタと苺のショートケーキを同時に楽しめます。

冷凍いちごをそのまま削りました。特性いちごシロップと練乳とふわふわ生クリームで仕上げました。

中華料理店の本格杏仁豆腐を凍らせて、オリジナルシロップと一緒にもみながら溶かして吸う、面白く美味い杏仁豆腐です。 夏場は凍ったままお渡しするので　めっちゃ冷え冷えでおススメです。

国産有機材料のみ使用。添加物も入っておらず、防腐剤も使用していない体にやさしい健康なドーナツです。

店舗独自のクリームとその季節ごとに旬なフルーツを選び抜いたパンでサンドしたフルーツサンドです。

採れたて新鮮ないちごをふんだんに使用しました。パンナコッタと苺のショートケーキを同時に楽しめます。

森のカフェ人気ドリンク。

森のカフェこだわりのコーヒー。

はちみつ専門店秋田屋さんのはちみつをたっぷり入れました。甘みの中の程よい酸味をお楽しみください。

オリジナルブレンドコーヒーです。こだわりの味と香りをご堪能ください。